KÖTT

Bifftataki

Anka i rispapper

Misomarinerad oxfilétataki med tryffelponzu, äpple och mizunasallad

4 skivor /  tallrik

Ankbröstfilé och grönsaker inrullad i vietnamesisk rispapper. Serveras med gomasås (med smak av sesam)

2 st /  tallrik

Allergier:

Allergier:

äpple

citrus

lök

soja

sesam

lök

ägg

laktos

chili

avokado

Cornflakes karaage

Shiitake nikozume

Cornflakespanerad kycklinglårfilé marinerad med soja och ingefära. Serveras med spicy ketchup

2 st /  tallrik

Tempurafriterade shiitakesvampar fyllda med en saftig köttfärsblandning. Serveras med yuzu-majonnäs med smak av grön chili

2 st /  tallrik

Allergier:

Allergier:

soya

mjölk

lök

citrus

ägg

gluten

chili

soja

skaldjur

mjölk

lök

Soup-Dumplings

Roti paratha

Ångkokta dumplings fyllda med fläskfärs, räkor och buljongsoppa. Serveras med ingefärsbaserad dipsås

2 spett /  tallrik

Mustig och smakrik currygryta med oxkött. Frasiga  vetebröd serveras till denna rätt

1 st /  tallrik

Allergier:

Allergier:

soja

lök

gluten

skaldjur

chili

lök

gluten

Spicy ribs

Soft Bun med Char Siu

Grillade kamben med kryddstark koreansk BBQ-sås

4 st /  tallrik

Ångad vetebröd fylld med kinesisk BBQ-fläskkarré, gurka, salladslök och hoisin-sås

2 st /  tallrik

Allergier:

Allergier:

sesam

chili

lök

gluten

chili

lök

soja

© 2018 by Yumai AB. All rights reserved

Restaurang Umai | Lars Montinsväg 29, 30292 Halmstad